Свекла фаршированная

Состав: свекла 150 г, мясо 50 г, лук репчатый 20 г, масло 10 г, сметана 15 г, сухари, перец молотый, соль.

Свеклу отваривают и очищают от кожицы; ложкой в корнеплодах делают выемки и заполняют их фаршем из отварного мяса, заправленного пассерованным луком, перцем и солью.

Обсыпав панировочными сухарями и сбрызнув маслом, запекают свеклу в жарочном шкафу до готовности. Подают со сметаной.