Состав: картофель 10 шт., баранина 600 г, морковь 1 шт., луковица 1 шт., томат-пюре 1 ст.л. (или 2 помидора), жир свиной 4 ст.л., соль, перец, укроп зелень.
Картофель и морковь очистить, промыть, нарезать кубиками и обжарить. Отдельно обжарить с луком нарезанную на куски баранину.
Все смешать, положить в кастрюлю (или глиняные горшочки), добавить немного бульона или воды, томат-пюре (помидоры), соль, специи, накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку.
Тушить до готовности всех продуктов. Перед подачей посыпать зеленью.
