Состав: творог 80 г, мука пшеничная 30 г, яйцо 1/3 шт., жир свиной 20 г, сахар 15 г, сметана 15 г, сода 2 г, соль.
В протертый творог вводят муку, яйца, сметану, сахар, соду, соль и тщательно все перемешают. Массу раскатывают в пласт толщиной 1 см, нарезают полосками длиной 10 и шириной 2 см и обжаривают их во фритюре. Подают, посыпав сахарной пудрой.