Сельдь по-бельгийски

Состав: 200 г сельди, 20 г лимонного сока, 40 г топленого масла, зелень укропа, петрушки, соль, перец черный молотый.

Сельдь очищают, освобождают от внутренностей, сбрызгивают лимонным соком, солят, перчат и обжаривают с обеих сторон.

Затем со стороны спины делают надрезы и начиняют мелко рубленым укропом, петрушкой, смешанными с маслом. Подают с рассыпчатым рисом.