Состав: 2 яйца, батон 30 г, сыр тертый 10 г, масло сливочное 10 г.
Яйца отваривают "в мешочек", очищают и кладут на гренки; гренки помещают на порционную сковороду.
Яйцо посыпают тертым сыром и поливают слегка прожаренным сливочным маслом; сковороду ставят на 2 минут в сильно нагретый жарочный шкаф.
Подают гренки на блюде, поместив в центре его пучок салата.