Пятница, 29.03.2024, 18:36
Приветствую Вас Гость | RSS
Главная | Фазан фаршированный | Регистрация | Вход
Уникальные сборники смс-сообщений с функцией анонимной отправки
«Joke-BOX»:
смс приколы и розыгрыши!
[Скачать]
«Love-BOX»:
признания в любви по смс...
[Скачать]
«Sex-BOX»:
смс шутки ниже пояса :)
[Скачать]
«Happy-BOX»:
оригинальные смс поздравления!
[Скачать]
Меню сайта
Темы сайта
Карта сайта
Форма входа
Поиск
Статистика сайта


Rambler's Top100

Рейтинг@Mail.ru

Все обо всем - лучший путеводитель в сети Интернет
Все обо всем > Кулинарные рецепты > Английская кухня

Фазан фаршированный

Подготовленную и промытую тушку фазана выдержать в течение 24 часов в воде с уксусом (равные части), посолить и нашпиговать кусочками свиного сала, ветчины и тонко нарезанной коркой лимона.

Изрубить потроха, положить в подходящую посуду со сливочным маслом (1 ложка) и обжарить.

Добавить 1/4 стакана изюму и 1 кофейную чашечку риса, посолить полученную смесь и нафаршировать ею фазана.

Зашив отверстие в брюшке птицы, завернуть ее в промасленную пергаментную бумагу, поместить на смазанный жиром противень и поставить в духовой шкаф.

Жарить фазана в течение 2,5—3 часов, периодически поливая 1 ложкой вина. Нарезать мелкими кусочками 100 г ветчины и обжарить в подходящей посуде с жиром (1 ложка).

Положить 4—5 шт. измельченной гвоздики, 2 нарезанных лавровых листика и добавить 2 ложки муки, разведенные бульоном.

Варить соус, постоянно помешивая, до сгущения, затем заправить соком 1 лимона и снять с плиты. Удалить бумагу с готового фазана и подать с полученным соусом.











   Copyright All-abuout-all.ucoz.ru © 2024 Яндекс цитирования