Нарезать ломтиками толщиной 2 см 1/2 кг говядины или телятины (от филейной части), смазать с обеих сторон подсолнечным маслом и поместить на сильно разогретую решетку.
Жарить по 5 минут с каждой стороны.
Готовое мясо уложить на блюдо, загарнировать сваренными и заправленными сливочным маслом овощами: стручками зеленой фасоли, молодым горошком, картофелем и прочим. Украсить ломтиками лимона.