Помидоры разрезают пополам, приправляют специями и пекут в жарочном шкафу так, чтобы они не распались.
На каждую половинку помидора кладут яйцо, сваренное "в мешочек", смазывают яйцо сливочным маслом и украшают ломтиками ветчины, поджаренной на рашпере.
