Промыть 300 г сухих садовых бобов и замочить на несколько часов в 4 стаканах холодной воды. Обжарить в кастрюле 1/2 кг свинины в 2 столовых ложках свиного жира.
Прибавить отцеженные бобы, ложку горчицы в порошке, соли и черного перца. Залить водой, в которой были замочены бобы, и варить без крышки около полутора часов, пока совсем не выпарится вся вода.
