Состав: 1 курица, пиво 1 банка, грибы свежие (замороженные) 300 г, замороженный зеленый горошек 1 пакет, морковь 300 г, лук 2 шт., зелень: петрушка, сельдерей, базилик по 1 пучку, чеснок 1-2 зубчика соль, черный перец, 1 стакан сметаны, немного растительного масла.
Нагреть большую латку, затем нагреть в ней растительное масло и слегка обжарить морковь, лук и грибы, нарезанные кубиками, добавить зеленый горошек, подготовленную курицу (можно целиком, можно порезать), слегка посолить и поперчить.
Положить в латку на овощную "подушку", вылить банку пива и поставить в духовку примерно минут на 40-50 (первые 15 минут на сильном огне без крышки, затем огонь уменьшить и накрыть крышкой), затем добавить сметану, порубленную зелень, мелко порезанный чеснок.
При необходимости досолить и доперчить, томить в духовке еще минут 15 до готовности курицы. Время приготовления 65 минут.