Для достижения необходимого результата рекомендуется ежемесячно в течение недели ограничивать себя в употреблении некоторых продуктов, соли и сахара.
Запрещается есть жареные продукты, лучше их отваривать или запекать. Продолжительность сердечной диеты 1—2 недели.
Запрещенные продукты и блюда: жирное мясо, рыба; мясные изделия с большим количеством соли (бекон, ветчина, колбасы, мясные консервы, копчености); копченая и соленая рыба, рыбные палочки, рыбные консервы; супы, вторые блюда быстрого приготовления, бульонные кубики; консервированные соусы, маринованные овощи, майонез; маргарин и сыр; чипсы, орешки и сухарики с солью; жирное цельное молоко, сметана, кремы; сдобное тесто, кондитерские изделия с большим количеством сахара; крепкие спиртные напитки, пиво; лимонады, колы и другие газированные напитки (за исключением минеральной воды).
Рекомендуемые продукты: постное мясо, белое мясо куры, нежирная рыба (особенно рекомендуется навага); обезжиренное молоко и молочные продукты; любые свежие овощи и фрукты, а также сухофрукты; орехи и семечки; ржаной или цельнозерновой хлеб и хлеб с отрубями; фруктовые и овощные соки, ягодные морсы, отвар шиповника; заменители сахара (аспартам, сахарин, сорбитол) в небольших количествах.
Примерное меню
1-й день.
Завтрак: кукурузная каша на молоке с кусочками фруктов и семенами подсолнечника и кунжута, апельсиновый сок (1 стакан);
Обед: суп из свежих овощей с ржаными крекерами;
Ужин: куриная запеканка с нешлифованным рисом и зелеными паровыми овощами;
На ночь: отвар шиповника (1 стакан).
2-й день.
Завтрак: тост с джемом, травяной чай с медом;
Обед: сандвич с салатом из курицы, приготовленной без кожи, на цельнозерновом хлебе;
Ужин: отварная форель с паровыми овощами и сваренным в мундире картофелем;
На ночь: ряженка (1 стакан).
3-й день.
Завтрак: свежий фруктовый салат с нежирным натуральным йогуртом;
Обед: салат из курицы с кукурузой и капустой с оливковым маслом;
Ужин: макароны с томатным соусом и семенами кунжута;
На ночь: отвар шиповника (1 стакан).
4-й день.
Завтрак: мюсли без сахара с нежирным натуральным йогуртом;
Обед: сардины на тосте из хлеба с отрубями, фруктовый сок (1 стакан);
Ужин: тушеная курица с сырыми овощами;
На ночь: травяной чай (1 стакан).
5-й день.
Завтрак: компот из сухофруктов (1 стакан), кусочек брынзы;
Обед: овощная котлета с картофельным пюре, овощной сок (1 стакан);
Ужин: запеченная треска, посыпанная зеленью со свежими помидорами;
На ночь: йогурт (1 стакан).
6-й день.
Завтрак: овсяная каша на молоке с изюмом, орехами и курагой;
Обед: салат из чечевицы с пророщенными зернами пшеницы с оливковым маслом, тост с сыром;
Ужин: лапша с соусом из нежирной сметаны и грибами;
На ночь: кефир (1 стакан).
7-й день.
Завтрак: тост с творогом и свежими фруктами;
Обед: картофель, фаршированный творогом, тунцом и сладкой кукурузой, с гарниром из салата;
Ужин: запеканка из фасоли с овощами;
На ночь: отвар шиповника (1 стакан).
